Champ Libre, née en Mai 2018 à Mercier au Québec, est avant tout une brasserie qui a rapidement connu un joli succès avec ses bières, mais qui dès le début du projet allait avoir une division distillerie avec une production plus modeste, faite dans un alambic d’environ 200 litres. L’idée est née de deux hommes du coin, Alexandre Provost qui travaillait dans le domaine de l’assurance et…
