[:fr]Pirate du Nord[:]

Distilleries Canada/ décembre 19, 2019/ [:fr]Distillerie[:], [:fr]Distillery[:]

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Although officially born in 2015, the Pirate du Nord micro-distillery, its owner-founder, André Trudeau, took the time to mature his project with the launch of his first Bootlegger Botanique # 3 for which we speak of course of juniper, but also of dandelion roots, rosehip and long pepper. The result is not aged in barrels, but « rested » on oak and apple wood.

Bootlegger Botanique # 7, the second product to be offered to the public (the numbers refer to the number of the recipe selected, currently 13), is infused with locally cultivated sour cherries, was launched today on December 19, 2019 directly at the distillery. This is a batch limited to approximately 2000 bottles.

Who says pirate says rum… The first born with Quebec spices and maple syrup, was aged about 2 years in re-roasted Jim Beam barrels. Due to COVID-19, the batch of 500 bottles went on pre-sale on the website on June 14, 2020 and flew away in around thirty hours.

Also note that the BB#3 gin has recently changed its visual, the label is now in the spirit of BB#7 and this first rum !

Photos by : © Nemo [ photographe ] for Distilleries Canada

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Bien que née officiellement en 2015, la micro-distillerie Pirate du Nord, son propriétaire-fondateur, André Trudeau, a pris le temps de murir son projet avec de lancer son premier Bootlegger Botanique #3 pour lequel on parle bien sûr de genévrier, mais aussi de racines de pissenlit, d’églantier et de poivre long. Le résultat n’est pas vieilli en fûts, mais « reposé » sur du bois de chêne et de pommier.

Le Bootlegger Botanique #7, deuxième produit à être proposé au public, (les numéros font référence au numéro de la recette retenue, 13 actuellement), est infusé aux griottes cultivées localement, a été lancé aujourd’hui le 19 décembre 2019 directement à la distillerie. Il s’agit d’un lot limité à environ 2000 bouteilles.

Qui dit pirate dit rhum… Le premier né aux épices du Québec et au sirop d’érable, a été vieilli environ 2 ans en fûts de Jim Beam re-torréfiés. En raison du COVID-19, le lot de 500 bouteilles a été mis en pré-vente sur le site web le 14 juin 2020 et s’est envolé en une trentaine heures.

À noter également que le gin BB#3 a changé dernièrement son visuel, l’étiquette est désormais dans l’esprit du BB#7 et de ce premier rhum !

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