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Distilleries Canada/ janvier 15, 2020/ [:fr]Tips and tricks[:], [:fr]Trucs et astuces[:]

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If there is currently an explosion in the market for locally produced spirits, we can consume these as is, on ice or in cocktails. And it is in the latter case that the bottom hurts, because the majority of consumers will eventually invest a certain amount on a bottle of alcohol, but be content to mix it with products from the mass market that the found worldwide.

Here are some local brands, more artisanal production on which we will not make any taste criticism. We have our preferences, sometimes a type of product may please us in a brand, but for another genre we will prefer that of another brand … The choice may even vary depending on the desired style of the cocktail, so it’s up to you make your idea, the goal being to have quality products made in Quebec.

Besides these sodas, there are also concentrated versions, which can also be called syrups to which you will have to add a quantity of sparkling water. Some of you may have a machine for carbonating still water. In the things to know before buying these products, it is necessary to plan to use them regularly because once opened, they must be refrigerated to prolong their conservation. Don’t worry, you have time, but don’t think you can forget it for a year. Each product being different, read the instructions on their labels. Note if you are a little creative that you can also have fun using these syrups in homemade dressings.

Some of them also offer « bitters », these famous bitters which enhance the taste of certain mixes. Some distilleries also offer their own. We let you discover all this on their respective sites where you will also find their points of sale.

Finally, there are also fruit and / or vegetable juices which should not be overlooked either!

Without forgetting the kombucha:

And maple syrups (not always rich on virtual communication, in some cases, we invite you to search by their names to find information on their products) :

Let’s not forget the aromatic garnishes such as dehydrated fruits…

Gin-T – QC / Beloeil

PS: If you are a producer not listed here, please let us know, we will be happy to add you as a reference.

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Si on connait actuellement une explosion du marché des spiritueux produits localement, on peut consommer ceux-ci tels quels, sur glace ou en cocktail. Et c’est dans ce dernier cas que le bas blesse, car la majorité des consommateurs vont éventuellement investir un certain montant sur une bouteille d’alcool, mais se contenter de le mixer avec des produits issues du marché de la grande consommation que l’on retrouve à l’échelle mondiale.

Voici donc quelques marques locales, à la production plus artisanale sur lesquelles nous ne ferons aucune critique gustative. On a nos préférences, parfois un type de produit peut nous plaire dans une marque, mais pour un autre genre on va préférer celui d’une autre enseigne… Le choix peut même varier en fonction du style désiré du cocktail, donc à vous de vous faire votre idée, le but étant d’avoir des produits de qualité faits au Québec.

À côté de ces sodas, on trouve également des versions concentrées, que l’on peut également appeler des sirops auxquels il faudra ajouter une quantité d’eau gazeuse. Certains d’entre vous ont peut-être d’ailleurs une machine pour gazéifier de l’eau plate. Dans les choses à savoir avant d’acheter ces produits, il faut prévoir de les utiliser régulièrement car une fois ouverts, il faut les réfrigérer pour en prolonger la conservation. On vous rassure, vous avez le temps, mais ne pensez pas pouvoir les oublier pendant un an. Chaque produits étant différent, lisez les instructions sur leurs étiquettes. À noter si vous êtes un peu créatif que vous pouvez aussi vous amuser à utiliser ces sirops dans des vinaigrettes maison.

Certains d’entre eux proposent également des « bitters », ces fameux amers qui viennent rehausser le goût de certains mixes. Certaines distilleries propose également les leurs. On vous laisse découvrir tout cela sur leurs sites respectifs où vous trouverez également leurs points de vente.

Enfin, il y a également les jus de fruits et/ou légumes qu’il ne faut pas non plus négliger !

Sans oublier les kombucha :

Et les sirops d’érable (pas toujours forts sur la communication virtuelle, on vous invite dans certains cas à faire des recherches à partir de leurs noms pour trouver de l’information sur leurs produits) :

N’oublions pas les garnitures aromatiques tels que les fruits déshydratés…

  • Gin-T – QC / Beloeil

    • Ainsi que les amers !

    PS : Si vous êtes un producteur non listé ici, n’hésitez pas à nous le faire savoir, il nous fera plaisir de vous ajouter comme référence.

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