Redéfinir le monde des spiritueux québécois La distillerie Ubald, une entreprise 100% québécoise basée à Saint-Ubalde dans la région de Portneuf, se distingue par sa vision novatrice et son engagement envers la durabilité. Fondée par une équipe passionnée, comprenant notamment Hugo D’Astous et Pascale Vaillancourt, Ubald s’inscrit dans la lignée de Patates Dolbec, sa société mère, pour révolutionner l’industrie des spiritueux de la Belle Province. La particularité…
Située à Lévis au Québec, la Distillerie Lore & Legends a poussée en cachette depuis un peu plus d’un an, dans l’ombre de la micro-brasserie Corsaire. Quand on a découvert sa future existence, nous l’avons géo-localisée sur notre carte sous le nom enregistré légalement, mais il y a quelques mois, une fausse information nous est parvenue laissant croire que le nom serait la Distillerie Corsaire, mais finalement…
Although the Cirka distillery was only created in 2014, as you enter, you immediately immerse yourself in the warm universe of red brick buildings from the industrial era, providing an historical effect … in fact, it is located in an industrial sector of Montreal where the first distilleries of the metropolis originated. Above all, this was indeed a dream come true for Paul Cirka, who envisioned bringing…
Champ Libre, born in May 2018 in Mercier, Quebec, is above all a brewery whom also quickly gained success with its beers. However, from the start, this project was going to have a distillery division with a modest production and would be produced in stills consisting of 200 liters. This idea originated by two locals. Alexandre Provost, who worked in the insurance industry and dreamed of owning…
As you know, DistilleriesCanada.com does not have for mission to comment on spirits produced in Canada, but to make all producers known ! However, we want to go further in our future approach by also presenting products without criticizing them. We were invited today to a press tasting organized by Vins Fins l’Agence (which we thank for the invitation) which represents Dillon’s Small Batch Distillers in Quebec.…
Menaud est une micro-brasserie ainsi qu’une micro-distillerie installée à Clermont dans la région de Charlevoix, née en 2018. La première dans cette région du Québec. Son nom est tiré du titre d’un roman, “Menaud, Maitre-Draveur”, écrit par Félix-Antoine Savard, prêtre catholique en 1937. L’équipe produit la vodka et le gin Menaud, en travaillant du grain à la bouteille avec une base composée à 75% de blé et…