[:fr]Distillerie des Marigots[:]

Distilleries Canada/ août 27, 2020/ [:fr]Distillerie[:], [:fr]Distillery[:]

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La Distillerie des Marigots est un projet en devenir que nous suivons depuis plus d’un an, et lors de notre passage, leur alambic de 500 litres d’origine Charentaise venait d’être dédouané au Port de Montréal, il ne restait plus qu’à le rapatrier et attendre qu’une personne de la compagnie qui le fabrique vienne l’assembler afin que tout fonctionne correctement.

Le jeune couple en arrière de tout ça, c’est Joseph St-Denis Boulanger et Laurie-Anne Cloutier. Lui, étant ingénieur mécanique, a conçu la superbe bâtisse qui a été construite dans la région où il a grandi, surplombant la falaise qui domine la Baie des Chaleurs. Vraiment un endroit magnifique.

La recette du premier gin est déjà élaborée et se compose de 14 aromates locaux, 2 d’entre eux sont cultivés et 12 sont sauvages. Si tout va bien, il devrait être disponible cet automne.

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